尖椒酿肉

作者： 古娜拉黑暗之神呼呼拉呼

办公室一个大姐教我的这道菜，说她家每周要吃一次，她总能把肉填的满满的，到辣椒尖😂老公第一次吃的时候直惊呼：太好吃了吧😍

用料

• 尖椒 6个
• 鸡蛋清 1个
• 肉 200克
• 小葱 半根
• 芝麻 1小撮
• 姜 1小块
• 料酒 1勺
• 酱油 2.5勺
• 玉米淀粉 1勺
• 白糖 小半勺
• 白胡椒粉 半勺
• 蚝油 1勺

尖椒酿肉的做法步骤

步骤 1

辣椒洗净，小葱洗净，肉洗净备用～

步骤 2

辣椒用剪刀剪开一边的口子，剪的位置很重要！不能在侧面剪，要能面朝锅底放住不翘的！

步骤 3

肉剁碎，葱姜切末～

步骤 4

一勺料酒～

步骤 5

1.5勺酱油～

步骤 6

白胡椒粉半勺，蚝油半勺～

步骤 7

1个鸡蛋清～半勺玉米淀粉～

步骤 8

搅拌均匀备用～

步骤 9

辣椒里填上肉馅～我家某人不喜欢吃肉太满的😂填的很稀疏😂

步骤 10

剩余的半勺玉米淀粉，半勺蚝油，小半勺白糖，1勺酱油～

步骤 11

加水调好汁备用～

步骤 12

锅中加少量油～大约3不锈钢勺的油～

步骤 13

中火放入辣椒，切口一面朝下，所以辣椒剪口要剪在朝下一面，不可以切侧面～

步骤 14

出虎皮就翻转，直到尖椒周身都变软，出斑纹～

步骤 15

倒入调料汁～中火～

步骤 16

收汁撒芝麻即可～超级好吃，汤汁四溢～😍

菜谱创建时间：2020-10-04 19:50:35