1 花甲用盐水泡几分钟。 2再用盐多清洗几遍,四五遍。洗到沙为止。
1、蒜头一个 姜一块儿 花椒一小把儿 2、切成这样就可以了
豆瓣酱就用这种。
1 起锅烧油热放姜 蒜 花椒 二青条圈(也可以放剁椒) 豆瓣儿酱炒香 2 蚝油生抽老抽 小盆水烧开。 3 把刚才洗好的花甲倒进去 煮熟。 4 倒一点生粉,在碗里收一下汁儿。水干就可以空起来放点葱花。
起锅装盆就可以了。然后就开始。