粉丝蒸青蟹

作者： 无敌小海孩

秋天到了，第一杯奶茶真的这么重要么？？我还是选择第一只螃蟹，第一杯威士忌比较好，螃蟹一般都是搭配酒味较淡的白葡萄酒，但是我个人偏好喜欢搭配威士忌，螃蟹一般不及鱼肉和鸡鸭猪肉的肉多，所以算是小口吃肉，小酌喝酒，也是非常舒坦，螃蟹做的精细点，吃的人也更加方便，不至于扒拉着个螃蟹无法舒心喝酒。今天就分享一下青蟹的清蒸做法，味美鲜香，吃起来方便，宴客必备。

用料

• 蟹 1只
• 粉丝 1把
• 蒜 5瓣
• 葱花 10克
• 豉油 20毫升

粉丝蒸青蟹的做法步骤

步骤 1

准备一只400克大青蟹，葱姜蒜，还有就是一把粉丝即可。

步骤 2

首先要处理青蟹，将青蟹拆出来，注意顺着蟹腿将蟹身切成小块。

步骤 3

将粉丝铺在盘底，在表面上摆好蟹肉，放点姜丝去腥，蟹盖反着放在最中间。

步骤 4

大火蒸5-7分钟就熟了。

步骤 5

随后表面上撒上葱姜蒜，用热油泼一下，激发出葱姜蒜的香气，进一步油润螃蟹。

步骤 6

最后淋上一些秘制豉汁，这道秋意浓厚的粉丝蒸螃蟹就完成了~

步骤 7

这道菜搭配上Bowmore 18 YO 太搭配了， Bowmore 18 的浓郁口感，悠长的回味，温和的泥煤，仿佛都是在为这道螃蟹酝酿的。

步骤 8

雪白的蟹肉鲜美无比，威士忌的酒体浓郁悠长，舒服。

菜谱创建时间：2020-10-04 12:52:43