肉松戚风

作者： 小霍霍_bkud

用料

• 鸡蛋 4个
• 肉松 随意（30-50克）
• 红糖水 45克
• 细砂糖 35克
• 玉米油 35克
• 盐 一小撮
• 柠檬汁 几滴
• 低筋粉 60克

肉松戚风的做法步骤

步骤 1

准备好材料，红糖水先用热水冲开红糖后放凉，甜度就是自己喜欢的甜度

步骤 2

分离好蛋清和蛋黄，蛋黄内加入红糖水和玉米油，搅拌均匀

步骤 3

倒入过筛好的低筋面粉，搅拌均匀

步骤 4

开始打发蛋清，同时预热烤箱150℃ 先加入柠檬汁，打发到出现大眼鱼泡，然后分三次加入细砂糖，出现小尖钩状态即可

步骤 5

混合蛋黄糊和蛋白，翻拌，加入肉松！然后混合，振出大气泡后入烤箱

展开全部

步骤 6

步骤 6

150℃，中层，烤40-45分钟，倒扣放凉

菜谱创建时间：2020-10-04 10:26:32