甜甜圈

作者： CZP你真聪明

小高姐的作业 近期最成功的作品 长得丑了点，好吃就行：）

用料

• 鸡蛋 2个
• 蛋黄 2个
• 糖 35克
• 盐 一小勺
• 牛奶 150克
• 酵母 一勺
• 黄油 50克
• 普通面粉 400克

甜甜圈的做法步骤

步骤 1

切黄油50g放软

步骤 2

一只空碗：2个鸡蛋+2个蛋黄

步骤 3

白糖35g和盐一小勺

步骤 4

牛奶150ml

步骤 5

搅散

展开全部

步骤 6

步骤 6

酵母一勺

步骤 7

面粉400g

步骤 8

混合，饧面15分钟

步骤 9

黄油软化

步骤 10

一分钟，黄油揉进面里

步骤 11

摔打5分钟，饧1.5小时

步骤 12

1.5小时后......

步骤 13

擀薄

步骤 14

盖上保鲜膜，最后饧1小时

步骤 15

下锅微微定型马上翻面，一面变色翻面，两面变色捞出

步骤 16

其貌不扬

步骤 17

味道尚可

步骤 18

内部结构

步骤 19

凉了，糖粘不上了

甜甜圈的小贴士

步骤10-15全程粘手:（ 油炸全程小火。 糖一定要趁热粘。 家里没有nutella所以没挤。 这个配方的糖如果不加巧克力酱和糖会有点淡。 不容易失败的甜甜圈，如果外形不美，纯属手残。 一定要当天吃完，别问我怎么知道的... 好久没成功了：）

菜谱创建时间：2020-10-03 23:13:24