秘制烤鸡翅

作者： 认真吃饭的七仔

假期在家准备烤个鸡翅，本来想买现成的奥尔良烤鸡翅料，便利店没找到，懒得去超市，于是自己调了酱料，能想到的调料都加了，烤出来好吃到舔手指，味道绝不输外面买的。

用料

• 鸡翅 10个
• 大蒜 4瓣
• 胡椒粉 1勺
• 花椒粉 半勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 生抽 2勺
• 料酒 2勺
• 辣椒粉 1勺
• 蜂蜜 3勺
• 柠檬 半个

秘制烤鸡翅的做法步骤

步骤 1

首先我买了一斤鸡翅，清洗干净，两面划三个斜刀，大蒜切成末加到鸡翅里，加入2勺料酒，2勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，1勺胡椒粉，半勺花椒粉，1勺辣椒粉，2勺蜂蜜戴上手套抓拌均匀（不吃辣椒的可以不用加辣椒粉），然后切两到三片柠檬放进去，盖上盖子放到冰箱冷藏腌制2小时以上（腌制的时间越长越入味，烤出来越好吃。家里没有柠檬也可以不用加，我觉得加了柠檬有淡淡的清香，更好吃）

步骤 2

鸡翅腌制好后，烤箱上下火200度提前预热10分钟，然后给烤盘铺上锡纸，刷一层薄油，把鸡翅摆进去，腌制的酱料给鸡翅上刷一点。放进烤箱中层上下火200度烤15分钟，鸡翅翻面再烤10分钟，然后拿出来翻面刷上一层蜂蜜水继续烤5-6分钟就好了。（蜂蜜水比例1勺蜂蜜2勺水搅拌均匀）

步骤 3

烤好后装盘就可以吃了，真的超级好吃，我这次烤的卖相差了点，因为有的鸡翅粘上了蒜末感觉有的地方黑黑的，但味道超级好吃，带着柠檬的清香吃多也不腻。

秘制烤鸡翅的小贴士

刷料汁的时候把不要把蒜末粘到鸡翅上，蒜末一烤会变黑影响成品卖相。根据自己烤箱的实际温度适当调节时间。

菜谱创建时间：2020-10-03 22:52:54