三文鱼排用料酒,姜粉/生姜,盐腌制2-10小时不等。
不放油下锅煎。
洋葱生姜大蒜改刀放入煎出香味的锅里。
辣椒切块➕蘑菇洗干净
放入豆豉,料酒,老抽,生抽和一些开水,煮一会,然后放辣椒和蘑菇,煮到蘑菇入味。
蘑菇入味后便可以出锅,如果汤水太多,可以开盖子收汁。
备餐的话,马上放入玻璃饭盒,盖上盖子就可以做到真空保存啦,不用放凉,直接进冰箱就好。