粉丝提前浸泡两小时，时间不够的话，也可以用温水浸泡十分钟，沥干水备用
带子壳用百洁布刷一下，带子去内脏，一般买回来海鲜当主会帮你去好内脏，沥干水
带子肉我直接用小刀铲起，这样吃的时候更方便。轻轻切风琴纹，再摆回去壳上面。每一个滴一滴油，放一条姜丝
每个带子铺上泡好的粉丝
制作酱汁，金银蒜蓉，三分二在油锅炒金黄，倒在碗里，混入剩下的三分一生蒜蓉，加适量豉油少盐鸡粉辣椒碎。
铺上酱汁，水开了蒸3—4分钟，蒸好取出，撒上葱花，浇上热油即可。
喜欢九吐鱼的可以用同样的方法做，洗干净，盐胡椒粉腌十分钟，粉丝垫底，九吐鱼放上面，开水蒸六分钟，取出撒葱花淋上酱汁，浇热油即可。