鱼收拾好，两面分别用油煎三分钟，盛出。
粉条泡20分钟。
五花肉切片，白菜切段，水豆腐切大薄片。
姜蒜切片。
热油，先炒姜蒜。
放入五花肉。
放大料、桂皮、酱油、醋、白糖、大酱，小火炒香。
加开水，放鱼，炖15分钟。
放粉条，炖10分钟后，放水豆腐，出锅前5分钟放白菜。
完成。