无比柔软云朵土司

作者： 蛋卷麻麻爱下厨

450g 土司盒 两个的量 做一个的话配方减半！

用料

• 高筋面粉 540克
• 鸡蛋 2个
• 牛奶 加两个鸡蛋的总重量280
• 盐 6克
• 干酵母 6克
• 细砂糖 50克
• 淡奶油 70克
• 黄油 40克

无比柔软云朵土司的做法步骤

步骤 1

除黄油外，所有材料混合放入厨师机，嗨氏1档2分钟搅拌成团，2档20分钟后加黄油，继续2档大概20分钟左右出手套膜

步骤 2

包保鲜膜醒发15分钟

步骤 3

分成6等分

步骤 4

分别擀成牛舌状，卷起

步骤 5

收口朝下，如图

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步骤 6

步骤 6

依次放入土司盒

步骤 7

烤箱加半盘热水，发酵温度38，一小时左右

步骤 8

发酵至八分满，海氏这款烤箱用160℃ 45分钟 上色均匀后 记得加盖锡纸

步骤 9

一定不要忘记加盖锡纸😭 烤好后立刻取出震出水蒸气 放至温热装袋保存

步骤 10

虽然上色过了，味道还是极好的👌

菜谱创建时间：2020-10-02 22:12:52