电压力锅排骨土豆胡萝卜（自用）

作者： YUCCA_M

自用菜谱，参考了上海红烧肉的浓油赤酱做法，啤酒老抽加排骨，只是我几乎没放油，未必适合其他朋友的口味，谨慎使用。

用料

• 排骨 500克
• 土豆 2个
• 胡萝卜 1根
• 葱 1根
• 干辣椒 3个
• 姜 5片
• 老抽 2大勺
• 盐 适量
• 柠檬汁 5滴
• 啤酒 1瓶
• 肉桂粉 1小勺
• 冰糖 50克

电压力锅排骨土豆胡萝卜（自用）的做法步骤

步骤 1

排骨焯水

步骤 2

排骨、葱、姜、干辣椒、冰糖、啤酒、柠檬汁、老抽、肉桂粉，电压力锅15分钟

步骤 3

另起锅，胡萝卜、土豆切块用一点点油煎一下，然后把电压力锅内所有东西倒入锅子，看汤量选择大火或者小火，汤少就小火先把土豆胡萝卜炖烂，然后大火收汁，如果汤多就一直大火直到收汁就好，出锅前加点盐，全程不加一滴水。

菜谱创建时间：2020-10-02 20:26:08