准备食材。
干牛肝菌洗净，用温水泡发10分钟。
土鸡快焯水，加2片姜。
倒掉焯水的水，然后加入牛肝菌、枸杞、姜片，再一次性加入大量纯净水。
大火煮开后，转小火炖2小时，期间不再加水。
乘出来再放盐即可。