补血菜——猪血炒辣椒

作者： 美丽的MJJ

老爷子爱吃的一道菜，很鲜嫩，最后加一样味道提升许多，汤汁拌米饭，沾馒头绝啦！辣椒含vc，吃哪补哪，贫血大夫都说多吃红肉，血，这两超搭。我家各种豆腐菜谱做法链接http://www.xiachufang.com/board/276233880384581632/

用料

• 猪血 1块
• 辣椒 2个
• 料酒 2勺
• 葱丝 5克
• 姜丝 5克
• 生抽 2小勺
• 盐 适量
• 剁椒 1小勺

补血菜——猪血炒辣椒的做法步骤

步骤 1

锅里烧水开后放洗净切片的猪血焯烫，加少许盐调个底味，少许料酒去腥，快速捞出

步骤 2

捞出过凉沥去水分

步骤 3

锅热倒油，下辣椒翻炒一会儿

步骤 4

放猪血加生抽炒匀

步骤 5

最后加盐、1小勺剁椒快速翻炒均匀出锅

补血菜——猪血炒辣椒的小贴士

猪血要买品质好的，切薄片，焯烫猪血时间不易过长

菜谱创建时间：2020-10-02 15:29:42