备齐食材，糯米洗净泡2小时；
莲藕洗净削皮，在莲藕一头切一块做盖子，莲藕结的地方不要丢掉； （做糖莲藕选购7孔老藕较好，淀粉含量较大，出品粉糯）
泡好的糯米沥干水分，填入莲藕孔中，可以用筷子辅助着塞，糯米填9分满即可，因为煮的过程中还会涨大，然后盖上莲藕盖，用牙签固定；
做好的莲藕放入锅中，加入清水没过莲藕，大火烧开，加入红枣、红片糖、冰糖，转小火熬煮3小时，不急着吃的话，可以让莲藕浸泡2小时后，更入味有点韧劲更好吃； （糖的用量可根据各人口味做调整；熬煮过程注意锅里的水分，太少可以适当加点沸水，不要熬干了）
熬煮好的莲藕捞出切片，淋上少许莲藕汁和桂花糖浆即可；
这个是我晚饭后煮，煮好后关火，浸润在锅里一晚，非常入味好吃。