剪刀插到鲍鱼肉和壳之间，把连接的部分剪断
把肉翻出来，下面的都是内脏，全部清理掉
清理后的样子
刷子刷刷刷，刷干净
切刀花
摆盘子里，每个里面撒一点细盐和半勺老酒，热水上锅蒸四五分钟，如果鲍鱼肉翻出来了（如图），表示已经熟了
一小把龙口粉丝烫熟，过一下凉水，摆在鲍鱼下面
碗里放半勺白糖
三勺蒸鱼豉油，三勺白开水，调匀，倒在鲍鱼里
拉蒜器拉两瓣蒜头，每个鲍鱼上面放一小撮
鲍鱼撒上葱花，食用油烧热，每个鲍鱼上淋半勺
完成，啃吧😆
吃海鲜最能保持鲜味的就是蒸，只要海鲜够新鲜，清蒸是最好又最简便的做法，蒸好再淋一下葱油，鲜味十足。