准备好食材 称量 待用
①剪开红茶包 称取所需用量 ②室温软化好的黄油里加入糖粉和盐 用刮刀拌到无干粉状态 (★糖粉有结块现象 就需过筛加入) ③用电动打蛋器中速打至微白后 一次性加入鸡蛋液 继续用中速打匀 ④一次性加入炼乳 继续中速打发混合至体积膨大 呈现出有羽毛状态 (★打发期间需停机 用刮刀清理容器四周) ⑤倒入红茶粉 用低速混合均匀即可 (★黄油一定要室温软化到油膏状 利于后期挤花比较轻松)
筛入低筋面粉 再加入杏仁粉 用刮刀切拌至无干粉的均匀状态
先装上裱花嘴 找一个高一点能容纳裱花袋的容器 再装入饼干面糊 这样比较顺手方便 (★本次使用的裱花嘴是三能SN7073 如果要挤同款造型 不建议裱花头太大)
烤盘里铺上饼干硅胶垫 均匀的挤入烤盘 (★饼干垫🍑上买的 蛮好用的哈!) (★别忘了提前预热烤箱哟……)
⏰放入预热好的风炉 用145°烤30分钟左右 (普通烤箱建议用160°烤28-30分钟左右)
〰香喷喷 ️出炉咯!上色很OK👌🏻
🥂这款小造型 成品🈶颜值 超精致……
😘把我所用所知都告诉你啦……赶快回家试试吧! (😜886,本小主和你下次有约❥一起未完待续……YA)
①每一台烤箱和风炉都是有自己的小脾气的 所以温度只能用作参考哦~ ②这个配方 对于用裱花袋挤花还是比较容易的 如果你觉得难挤 也许就是黄油没有软化到位哦! ③如果你想做切片造型也是合适的 只需用保鲜膜或者油纸把饼干面糊进行整形 再放入冷冻室1小时左右 取出回温一小会后切片摆入烤盘 再进行烘烤即可!