🌈琥珀糖-吉利丁版🌈

作者： asa_asaka

好看但好甜，加点柠檬酸就好多了，酸酸甜甜，初恋的滋味！...但主要还是看。🤣

用料

• 白砂糖 300克
• 清水 250克
• 吉利丁（Knox） 20克
• 食用色素 适量
• 柠檬酸（可省略） 半勺

🌈琥珀糖-吉利丁版🌈的做法步骤

步骤 1

用料如上

步骤 2

吉利丁粉和水秤好放进小奶锅小火加热至吉利丁完全融化，然后加入糖，煮至融化，最后关火加入柠檬酸搅拌均匀。

步骤 3

模具如果不是硅胶或不粘的，先抹一点点油。趁热倒入吉利丁糖水。然后马上用牙签沾食用色素调色，因为吉利丁多，凝固得也快。

步骤 4

弄好了放冰箱冷藏一晚，小心脱模切成自己喜欢的形状。我切了长方块和水晶的形状，摆在不沾的表面，放在室内通风的地方等待结晶。

步骤 5

大约一周后应该就结晶了，如果没有，就再等几周，直到结晶。😂

菜谱创建时间：2020-10-01 22:57:19