桃酥

作者： 遗失的梅好2020

用料

• 低筋面粉 290克
• 猪油 160克
• 绵砂糖 100克
• 泡打粉 2克
• 小苏打 4克
• 盐 1克
• 鸡蛋液 50克

桃酥的做法步骤

步骤 1

猪油提前放在冰箱里面冷藏凝固，必须是固体的，用打蛋器打发，像打发黄油一样，体积变大，变白，顺滑

步骤 2

加入白糖继续打发

步骤 3

打到顺滑，高速打发五六分钟

步骤 4

加入蛋液继续打发

步骤 5

打到这个状态就可以了

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步骤 6

步骤 6

加入所有面粉，盐，小苏打和泡打粉

步骤 7

用刮板刮平压匀

步骤 8

把面团搓成长条，分成22克一个的剂子

步骤 9

搓圆

步骤 10

用手指戳洞

步骤 11

撒上黑芝麻

步骤 12

烤箱200度预热5分钟左右，中层190度烤20分钟

菜谱创建时间：2020-10-01 20:38:37