免蒸版马卡龙色古风冰皮月饼

作者： 圝红豆圝

冰皮月饼与广式月饼不同的是低油低糖，并且还可以做成各种好看的颜色。所以，现在越来越受到人们的喜爱。 而冰皮月饼做法也非常简单。

用料

• 冰皮月饼预拌粉 200克
• 牛奶 200克
• 馅料 喜欢什么馅就准备什么馅
• 红豆沙
• 莲蓉
• Q心馅

免蒸版马卡龙色古风冰皮月饼的做法步骤

步骤 1

朱雀，祥龙系列

步骤 2

春江花月夜系列

步骤 3

冰皮月饼预拌粉

步骤 4

加入等量的85度以上的水或者牛奶，揉成面团。

步骤 5

准备馅料，我的模具是63克的，所以，每个月饼皮25克，馅38克。 因为莲蓉要包Q心馅，豆沙要包蜜红豆，所以，红豆沙和莲蓉都做成每个30克左右，预留蜜红豆和Q心馅的重量。

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步骤 6

步骤 6

红豆沙包Q心馅

步骤 7

莲蓉包Q心馅

步骤 8

把面团分成四份。（也不一定是四份，我做四个颜色，就分四份。做几个颜色就分几份） 每一种颜色，加入适量果蔬粉，揉匀。我留了一份白色，没有加果蔬粉。

步骤 9

取两种颜色，每个12至13克，两种加起来25克就可以。搓成长条，拧在一起。

步骤 10

盘起来。

步骤 11

用擀面杖擀成皮。

步骤 12

可以自己搭配色彩。

步骤 13

都像这样做。 包馅，压模。 非常简单哦。

步骤 14

福禄寿系列，平安锁系列

步骤 15

包装起来送给亲友也不错。

步骤 16

祥龙

菜谱创建时间：2020-10-01 19:14:51