日式煮贝贝南瓜

作者： 夏天生的厨房

食秋日记_02_日式煮南瓜 秋天到，南瓜俏。贝贝南瓜口感粉糯甘甜，其糖分主要为木糖，低卡属性实在太过优秀。 简单蒸煮后，其肉质细腻绵滑，入口即化。厚实的口感如秋日的阳光一般，温暖、踏实。

用料

• #食材（1人份）
• 贝贝南瓜 半个（约150克）
• #煮汁
• 清水 300毫升
• 砂糖 1小勺
• 薄盐生抽/淡口酱油 1大勺
• 味醂（日式甜料酒） 1大勺

日式煮贝贝南瓜的做法步骤

步骤 1

①南瓜洗净去籽切成月牙状，不需要去皮。

步骤 2

②皮朝下放入锅中。

步骤 3

③锅中倒入煮汁，盖上锅盖加热。

步骤 4

④ 待沸腾后转小火煮约15分钟，待水分基本收干后关火即可。

步骤 5

⑤ 撒少许麦片装饰，也可淋上酸奶食用。

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步骤 6

步骤 6

⑥粉糯甘甜的贝贝南瓜。

日式煮贝贝南瓜的小贴士

如何挑选南瓜： ❶同等大小，较沉的成熟度更好；轻拍声音发闷，则内部结构紧实，口感更好。 ❷瓜蒂位于正中间，越干越好。 ❸如购买切开的南瓜，选择果肉厚、瓜瓤多，种子大的。

菜谱创建时间：2020-10-01 07:58:02