煎洋芋

作者： 小小的果壳

这道菜用到不是一般的粉土豆，而是云南小土豆，它的特点是软糯细腻，还有点弹牙。另外，香菜是灵魂，朝天椒添辣味。非常好吃，很香很有滋味~ 更多“土豆”的做法以及其他菜谱，请移步公众号搜“小小的果壳”

用料

• 小土豆 200g
• 植物油 适量
• 蒜 2瓣
• 孜然粉 少量（1g）
• 盐 2g
• 生抽 少许
• 料酒 少许
• 青椒 1个
• 朝天椒 2个
• 香菜 1根

煎洋芋的做法步骤

步骤 1

煮熟小土豆，去皮，压扁(不要压碎)

步骤 2

热锅热油，煎压扁的土豆至两面金黄，然后依次放入蒜丁，孜然粉，盐，生抽，料酒，青红椒，炒匀，加一点水(不要多)

步骤 3

出锅前加入香菜碎或小葱花，翻拌均匀，装盘食用

步骤 4

开始享用吧~

菜谱创建时间：2020-09-30 18:19:41