往盆里打入两颗鸡蛋，打散；加入55克白砂糖，110克牛奶（水也可以，只是营养差一些，味道稍微差一点点点而已啦）；将以上材料搅拌均匀。
上下管200度预热烤箱。
将准备好的蛋挞液，分别倒入蛋挞皮中，推荐使用有鱼嘴的大汤勺哈（就是比普通大汤勺多了一个跟瓢一样的出水嘴，防止滴撒，自己脑补一下哈，暂时没有推荐的，我家是电饭煲配套的）。
将蛋挞放入烤箱中200度烤25分钟。欧耶～ 出炉稍凉后尝一口绝对比日光岩月饼还好吃(｢･ω･)｢嘿，毕竟自己做的皮酥，馅不腻。