蜂蜜版月饼

作者： 你的晓敏

由于网上买的糖浆太慢了，就蜂蜜版的吧。 50g模具做了22个量。蜂蜜+面粉味道有点不一样。

用料

• 蜂蜜 140克
• 白糖 20-25克
• 玉米油 50克
• 枧水 4克
• 中筋面粉 220-230克
• 豆沙馅
• 莲蓉
• 蛋黄
• 椰蓉

蜂蜜版月饼的做法步骤

步骤 1

蜂蜜+枧水+玉米油+白糖(最好用糖粉，才不会有颗粒)搅拌白糖融化。

步骤 2

过筛普通面粉，搅拌至无颗粒。

步骤 3

保鲜膜包起来醒2小时。

步骤 4

皮20克馅料30。如果有➕蛋黄就和蛋黄一起称出30g。。。我有的里面有蛋黄哦。

步骤 5

十分钟定型拿出来刷蛋黄水。再进去烤20分钟。具体其他两个月饼也有教程。

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步骤 6

步骤 6

还没回油，不知道蜂蜜问题还是蜂蜜➕面粉问题。味道没有很好 不过也是成功的。

菜谱创建时间：2020-09-30 09:49:01