毛豆把头尾剪一下放盐在水里面淘一下，淘个两的样子。
水开下入毛豆少许的盐、油，放一点油一起煮，可以让毛豆绿一些。毛豆比较硬，煮个10分钟左右的样子。
把毛豆倒入冰水里面让它变凉。
锅中烧油放入大蒜粒、姜末、干辣椒干花椒、少许的盐，美味鲜鸡精、醋、一点点白糖提鲜
倒入毛豆，翻炒1分钟。
放入冰箱上层凉半小时，更好吃😋
不喜欢吃太硬的话，毛豆多煮一会儿，煮毛豆的时候记得放盐，还有一点点油哦。