土豆煮或烤熟。去皮，压成泥，或趁热用挤泥器挤细泥。黑胡椒，盐调味。
过筛面粉
中间挖一个洞
打散一个鸡蛋，倒入，混合
百里香
揉成团，擀成长条，切小块，小块用手指沾面粉压扁中间。
煮一锅水，内放一些油，沸腾后，下入面疙瘩。
做热平底锅，待面疙瘩浮起，平底锅倒油。
捞起面疙瘩，放入平底锅煎。
翻面，煎金黄,可以加入一些熟青豆，或者任何喜欢的配菜。绕边加入一些黄油。
百里香，柠檬搓丝。
出锅，撒上芝士。