红烧肉土豆波奇饭

作者： 梦里飘雪

红烧肉和土豆的搭配堪称完美，红烧肉的鲜香，土豆的软糯，加上美味的汤汁，特别费米饭🍚🍚 当然，好菜要配好米饭。大米我选用金龙鱼的稻谷鲜生黄金产地稻花香，来自东北黄金水稻，产地三环水绕， 得天独厚的水稻生长条件，造就了风味独特的清香好米，成饭后软糯香甜，粒粒分明有嚼劲。

用料

• 红烧肉 适量
• 土豆 2个
• 青红椒 各一个
• 西兰花 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 大米 适量

红烧肉土豆波奇饭的做法步骤

步骤 1

首先我们来焖米饭，

步骤 2

首先我们来焖米饭，我选用金龙鱼的稻谷鲜生大米，粒粒饱满，莹润有光。成饭后软糯香甜，粒粒分明有嚼劲。取适量大米清洗两遍加水放入电饭煲中，按下煮饭键。

步骤 3

这是我事先卤好的红烧肉和鸡蛋。有空的时候把红烧肉和鸡蛋卤好以后放冰箱冷藏室，（我习惯每次都会多卤一些放冰箱，忙碌的时候取一些出来配菜或配面条极其方便又快捷。）

步骤 4

食材清洗干净

步骤 5

土豆切成小丁,青红椒也切成丁。西兰花洗净焯水。这里忘了拍照了

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步骤 6

步骤 6

土豆丁洗去淀粉，控干水分。

步骤 7

热锅凉油,倒入土豆翻炒至微微焦黄。

步骤 8

加入红烧肉和鸡蛋🥚

步骤 9

加入开水没过食材，中小火焖至土豆酥软熟透

步骤 10

加入青红椒丁一边翻炒

步骤 11

加小许盐，生抽，收至汤汁浓稠，喜欢勾芡的朋友们可以加淀粉勾芡，我不喜欢所以我没加

步骤 12

出锅盛入碗中

步骤 13

用小碗盛一碗米饭扣在盘子里，撒上小许黑芝麻。浇上刚出锅的红烧肉土豆，鸡蛋切开摆好，再来些西兰花，美味的波奇饭就好了

步骤 14

诱人不？快快享用吧！

红烧肉土豆波奇饭的小贴士

汤汁不要收的太干，可以多一些，有汤汁的米饭才好吃。

菜谱创建时间：2020-09-29 22:12:28