肋排洗净焯水后捞出备用
锅内倒入少量油，将肋排煎至两面金黄
调一碗料汁，将料酒，酱油，醋，糖，水倒入碗中，搅拌均匀（水的比例我是按照其他四种调料总量的情况来看的，四种调料总量：水的比例基本上是1:1
前面油大的话需要控出来，如果油刚刚好，可以直接倒入料汁，大火烧开后盖盖转小火焖30-40分钟
大概40分钟的样子，转中大火收汁，人不要离开防止烧焦，煮至汤汁浓稠即可。
装盘撒上白芝麻点缀，这个颜色真的是非常美，勾人食欲，一个人可以吃完一盘有木有😄
关于勺子：像平时在外面吃火锅的那种勺子是最好的，八九分满即可，不用太满。