山葡萄酒

作者： 高亚君

用料

• 冰糖 2.5斤
• 山葡萄 10斤

山葡萄酒的做法步骤

步骤 1

山葡萄水冲洗一两遍控干水分，只要冲掉脏的东西几天，白膜不要洗掉，我没时间控水，所以用纯净水又洗了一遍，亲测效果不错，又省时，做的很成功

步骤 2

葡萄捏碎放入冲洗干净并消毒的玻璃容器，我觉得越碎越好，发酵的越充分，一层冰糖一层葡萄，建议带手套，山葡萄很染手

步骤 3

不要放满，会溢出来，我放了八分满，保鲜膜密封，几天就会鼓大包，保存一个月，前一周我是隔天搅一遍，之后就没管它

步骤 4

过滤出葡萄酒，密封继续发酵一个月，现在喝也很好喝了，颜色也很漂亮，葡萄皮不要浪费啊继续放玻璃瓶里，放冰箱，炖鱼炖肉放一点，味道又丰满一点，很好吃

菜谱创建时间：2020-09-29 21:52:00