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有各种坚果的香脆桃酥

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之前做过加核桃的桃酥、加花生的花生酥,今天做的加了各种坚果,简直不要太香~我直接用的三只松鼠的每日坚果(其实是吃不完了😄)有对某种坚果过敏的小伙伴可以根据自己的口味来调整,放什么坚果都很好吃的。

用料

有各种坚果的香脆桃酥的做法步骤

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步骤 1

坚果切碎备用~我用的是三只松鼠的每日坚果,只要坚果不要水果干哦,三包刚好差不多45g。

步骤 2

把全蛋液、玉米油、绵白糖混合。

步骤 3

用蛋抽搅拌均匀备用。

步骤 4

搅好的混合液体备用。

步骤 5

把泡打粉、小苏打、食用盐倒入低筋面粉中,混合一下。

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步骤 6
步骤 6

将粉类过筛至混合液体中。

步骤 7

用刮刀翻拌均匀,一定不要搅拌,避免面粉起筋,以免影响成品酥脆的口感。

步骤 8

翻拌至无干粉即可。

步骤 9

倒入坚果,混合均匀。

步骤 10

混合好的面团备用。

步骤 11

烤盘铺上油纸,此时将烤箱上下火预热至170度。

步骤 12

将面团分成每个30克左右的小面团,用手团圆。

步骤 13

用掌心压扁,周围会出现好看的裂痕,放在烤盘上。

步骤 14

造型完后刷上蛋液。

步骤 15

均匀刷上蛋液。

步骤 16

撒上黑芝麻。

步骤 17

烤箱上下火170度烤25分钟即可。

步骤 18

出炉后放在架子上放凉就可以吃啦。

有各种坚果的香脆桃酥的小贴士

玉米油可以用黄油或猪油代替,黄油更香,猪油更酥~烤的时候最好在旁边时刻注意温度,因为这个油会在底部析出,导致容易糊底,我第一次做的时候就是底部糊了,表面看起来还很正常,可以根据自己烤箱的脾性适当的将下火温度调低一点。

菜谱创建时间:2020-09-29 21:36:33
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