冰皮月饼—枣泥馅

作者： 老教书匠0028_bpxg

零基础，快手做，赏月吃月饼了！

用料

• 冰皮月饼预拌粉 300克
• 牛奶 300克
• 枣蓉 150克

冰皮月饼—枣泥馅的做法步骤

步骤 1

冰皮月饼预拌粉用加热到85度的牛奶和面，将黄油融化后加入一起揉，一定要戴厚一点的硅胶手套，不然会很热。

步骤 2

揉成光滑面团

步骤 3

从白面团上取下适量加入喜欢颜色的蔬菜粉，调出有色面团。放入冰箱冷藏2小时后再开始做月饼。

步骤 4

馅料称重24克一个，揉圆。

步骤 5

面团24克一个，擀成圆形薄片。

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步骤 6

步骤 6

模具做花

步骤 7

皮上放好馅料

步骤 8

像包包子一样包好

步骤 9

装进模具

步骤 10

压花

步骤 11

也可以包水果，我用的是香蕉。

步骤 12

也可以枣蓉放上干果

步骤 13

馅料和准备好的压花片

步骤 14

压出的成品，荷花。花骨朵儿用深一点的颜色。

步骤 15

菊花

步骤 16

白色荷花

步骤 17

黄色是南瓜调色

步骤 18

节日气氛燃起来了

步骤 19

酒红色就多放点红曲米粉，粉红色就放很少一点。

步骤 20

绿色的叶子用的菠菜粉

步骤 21

晶莹剔透的冰皮月饼

步骤 22

软糯Q弹无油高颜值

步骤 23

此品只应天上有，人间哪得几回尝。

步骤 24

本人感觉还是水果馅的清淡。这是香蕉馅的。但是水果局限就是现做现吃，不能存放过夜。

菜谱创建时间：2020-09-29 18:41:45