今天我会用菲仕乐高速快锅来制作，他的样子很漂亮，整个锅闪闪发光。
还自带蒸笼，锅内还详细的标注了刻度。
准备好所有材料，分别称重好备用。
胡萝卜去皮切块、西芹、洋葱切大块备用，土豆去皮清洗干净即可，牛肉冲洗掉血水，擦干备用。蒜瓣切片。
牛肉用黑胡椒、海盐腌渍一会儿，表面涂抹上一层橄榄油。四个面都需要均匀涂抹。
然后在菲仕乐高速快锅中倒入适量油，放入大块牛肉把四周煎至焦黄色，取出备用。
把洋葱、大蒜先放入菲仕乐高速快锅中炒香，再把芹菜、和胡萝卜放入高压锅中炒香。 加入蔓越莓，再加入红酒，牛肉高汤煮开。
放糖、盐、百里香或迷迭香，芥末籽，搅拌一下。把肉夹在中间放入慢炖。
菲仕乐高速快锅配备的蒸笼上放上土豆，然后放在牛肉上方。 土豆不需要切，直接放上去即可。
盖上盖子炖煮半小时关火，自然泄压后即可打开。（如着急打开，可以用手动排气）
取出土豆焖的非常软烂了，而且充分吸收了汤汁，用勺子压成泥。
肉也炖的非常酥烂了，用筷子就可以把它们分开，分成牛肉碎。
准备装盘，土豆泥铺在盘底，然后码上牛肉碎，淋上汤汁即可。
香，也可以搭配面包一起吃哦，我个人觉得口感更好。