糖葫芦和焦糖奶茶

作者： Henry可乐

用料

• 山楂 500克
• 糖 大半碗
• 水 小半碗
• 竹签 20根
• 红茶叶 10克
• 牛奶 200克
• 豆沙 适量

糖葫芦和焦糖奶茶的做法步骤

步骤 1

山楂清洗干净，竹签准备好，豆沙，白糖准备好

步骤 2

山楂从中间切开去籽

步骤 3

豆沙搓成小球夹在山楂中间

步骤 4

穿好的山楂如图，我喜欢吃不夹豆沙的

步骤 5

糖和水一次性倒入奶锅中煮开，全程不要搅拌，不要搅拌，不要搅拌

步骤 6

转小火煮成淡琥珀色

步骤 7

用筷子蘸取适量糖滴入冷水碗中，糖一下就能凝固成一个小圆球，吃起来脆脆的不粘牙说明糖熬好了，可以裹糖葫芦

步骤 8

裹糖的图没拍，锅歪一点，糖集中在一起，串好的山楂放进糖里蘸一下就取出，还可以加点白芝麻，更香

步骤 9

锅里剩下的糖也不能浪费，用来煮焦糖奶茶正好合适，继续保持小火加热

步骤 10

加红茶叶边加热边炒成焦糖色

步骤 11

加入250克水煮开

步骤 12

倒入一盒百菲酪纯牛奶，煮至锅边冒泡，关火

步骤 13

奶茶过滤，装杯，香气扑鼻的焦糖奶茶就做好了

菜谱创建时间：2020-09-29 14:06:15