韭菜盒子

作者： 小小一乐

菜园子里的韭菜因为雨水的滋润，是越发的漂亮了，看的我心痒痒的。 想着宝贝爸爸一直念叨的韭菜盒子，于是就是割几茬包一点韭菜盒子吧！ 参考了下厨房的方子，做出来的效果非常好！

用料

• 普通面粉 500克
• 盐（加面粉） 5克
• 90度开水 300克
• 新鲜韭菜 220克
• 鸡蛋 2—3个
• 虾米 适量
• 十三香、盐、鸡精

韭菜盒子的做法步骤

步骤 1

1：面粉加盐搅拌均匀，加热水搅成絮状，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒20分钟。

步骤 2

2：准备韭菜洗净，凉干，切碎，加适量食用油拌匀（油不要太多）锁住韭菜水分。

步骤 3

3：鸡蛋炒好切碎，虾米泡洗一下晾干后加入韭菜，最后放调料拌匀备用。

步骤 4

4：面醒好后揉匀后，再揉成长条型后分成大小差不多的剂子。剂子揉圆擀的薄一点，加入韭菜馅，对折包上，成半月型，最后整个花边就完成，准备下锅煎了。（花边可要可不要，但是口子一定要捏紧了，多捏几下，这样就不容易开口了。）

步骤 5

5：家里只有电饼铛是不粘的，所以就用电饼铛煎了，有稍微多一点点，这样表面煎的时候就不会干！煎到两面金黄就可以出锅啦！我们家喜欢脆一点就多煎一会了。

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步骤 6

步骤 6

6：出锅啦！可以开吃啦！😁

菜谱创建时间：2020-09-29 12:07:40