水煮毛豆丸子

作者： 南栖NanXi

小时候每到有毛豆的季节妈妈就会做毛豆丸子给我吃，自从工作以后就再也没吃到过了，有一天回家看到毛豆了突然想起了小时候妈妈做的毛豆丸子好多年没吃了，就让我妈妈教我做了一遍。

用料

• 毛豆 250克
• 盐 南德 十三香 适量
• 鸡蛋 2个
• 小葱 2根
• 红小米椒 2个
• 面粉 适量
• 藿香叶 6-7片

水煮毛豆丸子的做法步骤

步骤 1

新鲜毛豆

步骤 2

剥好 洗干净

步骤 3

毛豆剁碎

步骤 4

藿香叶可放可不放

步骤 5

全部切碎倒到盆里，

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步骤 6

步骤 6

加面粉，边加边搅，面粉加到挤丸子不散就可以了，加调味料调味。(面粉加多了煮出来的丸子会硬)

步骤 7

水开下丸子 煮熟，放青菜，汤里可以适当的放点盐，香油

步骤 8

清汤丸子搞定

步骤 9

第二种做法，可以选择自己喜欢吃的菜炒熟盛出来，直接加水不用洗锅。水开煮丸子，三分之一搅散，三分之二挤成丸子。煮好后再把炒好的菜倒进去，调下味道就可以了。

步骤 10

这样煮的汤比较稠

菜谱创建时间：2020-09-29 09:20:07