清蒸鱼

作者： 涛涛江水1111

用料

• 鱼 桂花鱼、鲈鱼
• 姜 2片
• 料酒 勺
• 葱 根
• 盐 克
• 生抽 勺

清蒸鱼的做法步骤

步骤 1

鱼清理干净，用厨房纸巾吸干水分，里外摸盐，腌5分钟左右即可

步骤 2

蒸锅烧开水，放上鱼，鱼上铺2-3片姜和葱条，中火蒸7分钟

步骤 3

葱、姜切丝备用，7分钟后开盖倒掉碗里的水，拿掉姜片喝葱白，放回蒸架。在鱼上先铺上姜丝，再铺上葱丝，蒸一分钟

步骤 4

另起锅热油，淋到葱花和姜丝上去

步骤 5

调料：半小勺生粉、1勺料酒、2勺生抽、半勺蚝油、2勺水。倒入锅里烧成汁，开后淋到鱼上即可！

菜谱创建时间：2020-09-29 09:13:13