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速效茶叶蛋 解决娃不爱吃水煮蛋的难题

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作者: 纽村吃软饭
早餐营养是个难题,水煮鸡蛋孩子不爱吃,煎蛋往往油太大。思念在国内吃的茶叶蛋,怒煮N个,入味深邃,家人都爱吃

用料

速效茶叶蛋 解决娃不爱吃水煮蛋的难题的做法步骤

步骤 1

先将鸡蛋反复洗净,将上述佐料混合(八角桂皮香叶花椒小茴香盐糖),同12枚鸡蛋放入锅中,冷水下锅小到中火。

步骤 2

15min之后用漏勺将鸡蛋捞出用勺子慢慢轻轻打破外皮,反复几次保证所有鸡蛋外皮都已经破而不掉,继而转小火慢煮,让佐料入味

步骤 3

将茶包取出扔掉,鸡蛋换容器盛放,将汤汁一起倒入(佐料可一起倒入)。放入适量生抽提味 老抽上色。

步骤 4

隔夜或三小时浸泡入味 即可。第二天包皮后可以看到马赛克般的花纹,一口下去浓香四溢 底味到位。

菜谱创建时间:2020-09-29 07:14:39
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