香煎鸡腿咖喱优格酱部分 鸡腿肉不切块切断筋(防止油煎时挛缩，懒人可忽略) 【腌制】3tbsp优酪，1tsp paprika，1/2tsp chili powder, 1/3tsp 盐，少许百里香。 (可冰箱过夜。)🛌 (家里没有百里香放了点百里香粉，香料非必要，也可替代。) ☀️油小火煎鸡腿，鸡皮朝下，盖起来小火焖2min。 因为腌制过火候不要太大会焦。 煎好稍微冷却切条。
咖喱鸿禧菇部分 宝宝布吉岛什么是鸿禧菇，家里正好有蟹味菇，其实我也不是很分得清各种菇，凭感觉肉眼买。 1/8洋葱切丝(一般切好几个放冰箱冻着，需要时取一点)，50g菇切丁。 1/2tbsp黄油炒洋葱至变色，加入菇菇炒到金黄色 加入1tbsp咖喱粉搅拌炒炒，倒入80g优格(家里只有香草味的了)，3tbsp heavy cream，(家里没有，略过) 2tsp味淋+1/2tsp酱油， 煮到浓缩一点熄火。 咖喱粉本身味道比较重，奶制品都为辅。
米饭倒扣，洒少许新鲜香料或日式香松装饰。沙拉。 摆上切条的鸡腿，在侧淋上咖喱菇。鸡腿肉可换其他做法。