挤出时间做月饼，提前三天准备饼皮＋麻薯＋馅料。 今天直接可以拿出开压模烤制，明后天赶在节前也能送给亲朋好友😊 饼皮部分制作很简单，全部搅拌均匀，成团即可，别过度搅拌揉搓就好， 不马上用，放着冰箱密封醒一醒。
拉丝麻薯可以蒸，我用微波炉超方便。 麻薯部分的全部食材除黄油，全部搅拌均匀，放进微波炉分次加热，每次1分钟，拿出来搅拌一下，再继续加热，看到没有液体，成团就可以了！大概3－4分钟。 然后加入黄油，带上手套开始揉，有点烫手哈，慢慢吸收黄油，越来越柔软，能拉丝就可以了！
都准备好，就开始烤月饼啦！ 小朋友最喜欢的压模环节☺
全部造型完成。表面喷水。 烤箱预热200度上下火 5分钟 放入烤箱 180度烤5分钟。取出
姐姐负责耍蛋液，一个鸡蛋的蛋黄＋少许蛋白。 轻轻刷一层薄蛋液，保证烤出来纹路清晰。
回炉继续 180度 烤10－15分钟 到时再闷一会再取出来。 月饼就烤好啦。 注意观察状态，每个烤箱温度也有差异，多观察调整。
小礼盒包装起来还是不错哦！
这个袋子太可爱啦，萌萌哒。
感受下新鲜出炉，拉丝麻薯的效果。
月饼出炉，满屋飘香，小朋友忍不住就立刻吃了几个，不能回油，一样好吃。 今年的榴莲味没翻车，真好吃。 整体方子减少油量，替换了糖浆和糖，;牛奶也是脱脂的，总的来说还是算低卡健康啦！ 希望大家喜欢，一起开开心心过节!