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香菇炖鸡
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作者:
袁元源
做菜要有感觉,说多了没用!但是重点:煲汤一定用砂锅小火慢熬!高压锅熬出来的汤永远跟砂锅熬出来的不一样!
用料
鸡腿
1只
香菇
5-8朵
葱
1根
姜
5片
料酒
2勺
枸杞
10粒
冰糖
克
盐
克
上海青
半颗
香菇炖鸡的做法步骤
步骤 1
都洗净后,鸡腿冷水下锅,加入少料酒和姜片焯水,去腥
步骤 2
砂锅煮开纯净水,下鸡腿! 待沸腾后下:香菇、生姜、料酒、冰糖 大火一分钟后转小火,熬2小时以上! 最后放盐、枸杞、青菜!转大火半分钟出锅撒点葱花即可
菜谱创建时间:2020-09-28 20:17:42
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