不粘锅内不放油，下入五花肉煸炒至变色后下入姜蒜片，继续煸炒至肉片微微焦黄。如果有料酒的话这时候可以下适量的料酒，家里的刚好用完了所以没放，味道也不会腥的。
不要炒得太过头了哦，看到某些肉片有焦褐感就OK了。如果炒出很多油这个步骤要倒出来，免得成品太油腻。
下入切段的辣白菜和韩式辣酱（我的勺子太小了所以放了三勺，勺子大的话一到两勺就可以，具体看个人口味），翻炒均匀。
加入半没过肉的热水和葱段，糖适量，生抽酱油适量，蚝油适量，撒大量芝麻，中火炖煮一段时间。（我用的零卡糖，1g等于普通糖的6g，只放了一小勺，已经可以中和小部分辣白菜的酸味了，厨友们可以按照自己日常炒菜的量和辣白菜的酸度来决定放多少糖哦）
只需要一两分钟就可以炖煮至汤汁收浓，关火加入一点点香油拌匀出锅啦。颜色非常漂亮哦～色香味俱全，多焖点大米饭吧。