全麦吐司无油无糖

作者： 马哈哈吖

喜欢做全麦的一切，最近又琢磨做全麦无油无糖吐司呢，看配方就会知道我这款吐司干净健康，方子是我自己摸索出来的，蛮成功，分享给大家，很健康低卡非常适合减脂期和控糖的宝宝们。

用料

• 全麦面粉 300克
• 鲜酵母 8克
• 盐 4克
• 水 155克
• 鸡蛋 1个

全麦吐司无油无糖的做法步骤

步骤 1

所有原料放一起揉成光滑的面团（水要少量多次的加入）每款面粉吸水量都不同所以看状态加水哦，和好的面团盖上保鲜膜放在温室发酵

步骤 2

发酵了大概三个小时，有蜂窝状就很成功了，而且发酵好的面团有一股很香的味道哦。

步骤 3

发好的面团分成三个均匀的面团，擀成牛舌状撒上提前洗好的葡萄干，卷起来粘上麦片和黑芝麻放入吐司盒，开始第二次发酵

步骤 4

放入烤箱开发酵功能38度，发酵一个小时、烤箱里面放一碗热水，这一步忘了拍照😍

步骤 5

发至八成满，就可以烤了，可以盖上盖子也可以不盖，根据自己爱好哦

步骤 6

提前预热好的烤箱上下火180度、烤30分钟就可以出炉啦。

步骤 7

出炉了，很松软哦

步骤 8

秋天的第一个吐司🍞

步骤 9

放凉后切片

步骤 10

内部组织很完美

步骤 11

🤪

步骤 12

用包装袋分装起来，一个礼拜的口粮有着落了。

全麦吐司无油无糖的小贴士

无油无糖加入葡萄干口味更佳，一定要凉透再切片，三天内吃完就不用放冰箱，吃不完就放冷冻保存，吃的时候提前拿出来，微波炉叮一下或者烤箱几分钟，回温后和刚出炉一样口感，不建议放冷藏会老化。

菜谱创建时间：2020-09-27 17:41:39