大米洗干净泡水30分钟备用
砂锅里加适量水烧开，放入泡好的大米，烧开后转小火煮15分钟 (期间可以盖上盖子，但是需要时不时打开搅拌一下，也可以虚盖，防止溢锅)
煮粥期间，瘦肉剁成肉沫，加一勺耗油、白胡椒粉、食用油抓匀，然后加一勺干淀粉抓匀。 备用
胡萝卜切丁； 香菇用开水烫一下切丁； 青菜梗和叶分开，分别切丝。 备用
15分钟后，大米已经好了，(水不够可以加水，太多水可以勺出来些)。 转大火，加入胡萝卜丁，香菇丁，煮开后再煮1分钟； 加入瘦肉和青菜梗，煮开后再煮1分钟； 加入食盐，加入青菜叶，搅拌一下，就可以关火了。