想到要流口水的凉拌苦瓜

作者： 跳鼠的生活琐事

用料

• 苦瓜 1根
• 黄瓜 1根
• 蒜 3瓣
• 小米椒 4-5个
• 香菜 1根
• 油 适量
• 香油 1勺
• 盐 适量
• 鸡精 少量
• 醋 2勺
• 生抽 1勺
• 花椒 适量

想到要流口水的凉拌苦瓜的做法步骤

步骤 1

准备所有食材。

步骤 2

苦瓜冲洗干净，切开去瓤。

步骤 3

切薄片。

步骤 4

热水焯2分钟，去苦味。

步骤 5

捞出冷水冲洗，挤出水分。

步骤 6

黄瓜我习惯去皮（看个人喜好）

步骤 7

切片备用。

步骤 8

蒜，小米椒，香菜洗净切末备用。

步骤 9

锅里放适量油，待油温8成热爆香花椒粒。

步骤 10

苦瓜放入拌菜的容器里，上面放小米椒，蒜末和适量盐，把花椒油倒入辣椒上。

步骤 11

2勺醋，1勺生抽，1勺香油，少量鸡精提鲜，可以尝一下不够咸可以再放一点盐。搅拌均匀。

步骤 12

最后放香菜拌均匀装盘。

步骤 13

😋

菜谱创建时间：2020-09-27 12:42:00