我用的是生核桃，需要提前处理一下，烤箱预热170度，烤箱中层，烤8—10分钟，烤制金黄，放凉后特别酥脆
取一半35克用小美研磨成粗粉状
设置 时间：5秒 速度：7 小美还是非常神速的😃
核桃粗粉不用取出来，直接放入高筋粉，酵母，盐，糖，水，（放入盐跟酵母尽量分开放，因为盐会抑制酵母发酵）这一步忘了拍照了，直接是面粉混合的效果！ 小美混合面粉设置 时间：30秒 速度：3—6（逐渐由3调到6）
剩的一半核桃切小颗粒，我这是切了一半突然想到该拍照了😛，所以没有完全切成小粒！
放入5克橄榄油 小美揉面键设置：4分钟揉面
小美揉面键选择4分钟揉面，基本已经揉到扩展阶段，我觉得这款面包不需要揉出手套膜，接着把切碎的核桃放入主锅，继续揉面2分钟，让核桃碎完全跟面团混合
取出面团，放入碗里盖保鲜膜进行第一次室温醒发，大概一个小时左右，具体也得根据自己家里的室温来看，直到变成2—2.5倍大
这是醒发好的用手指沾面粉在中间戳个洞，没有回缩就是醒发好了
发酵好的面团用手掌压出气体
平均分成六等份，我这个大概是68克一个小面团，用保鲜膜盖好，让它再次醒发15分钟
醒发好的面团压一下，用擀面杖擀成椭圆形
由上至下给它卷起，卷成橄榄状，因为我也是第一次做，手法还不够娴熟，橄榄状是没做出来，不过也神似了（自我安慰一下😝）
卷好的面团放入烤盘 放入烤箱进行二次醒发 我在烤箱里放了一杯热水，大概发酵了40分钟左右
发酵好的面团用刀片划一下 （其实划三道就可以，我也不知道怎么想的划了很多道，大概是划面包的感觉特别爽吧😄） 放入提前预热好的烤箱上下火200度，烤12分钟，直至表面金黄即可出炉！（最后几分钟多留意一下，因为每个自家烤箱都会有一些区别，如果12分钟没上色，那就在烤几分钟）
这个颜色我还是很满意的
掰开看看里面的组织还是很松软的，表面的核桃颗粒被烤的香香的，里面的核桃颗粒吃着软软的，反正都是核桃跟麦香味！
1.最初的配方里盐是5克，我手抖多放到了7克，没想到吃起来有咸咸的口感，出乎意料，如果喜欢吃甜的可以把糖的比例调高 2.做面包我一直用的是耐高糖酵母，这款面包的含糖量不高，但我做其他的面包含糖量会高一些，耐高糖的酵母可以更好的发酵 3.核桃的量我也比原配方多放了10克，感觉馅料多一些还是很好吃的 4.面包放凉后，我是放在冷冻里储藏的，据说这样可以更好保持面包的口感，不会破坏淀粉的老化，吃的时候再次用烤箱加热一下，还是跟刚烤出来的一样！