过瘾的麻辣豆花鱼

作者： 艾米AMY的小厨房

爱吃鱼的儿子强烈要求做辣的过瘾的豆花鱼，看着红红火火的颜色，能吃两大碗饭。我家折扣$24的韩国石锅上镜率颇高，特别好用，直接上桌，能保温一个小时。

用料

• 鱼柳 2条
• 嫩豆腐 1块
• 火锅底料 1/4包
• 豆瓣酱 1勺
• 玉米淀粉 2勺
• 料酒 4勺
• 辣椒面 1勺
• 蒜泥 1勺
• 香菜 1根
• 葱姜

过瘾的麻辣豆花鱼的做法步骤

步骤 1

鱼片加入料酒、玉米淀粉，盐用手抓匀腌制半小时备用；韩国石锅放入嫩豆腐，用刀切成块状

步骤 2

另一锅放入适量油，葱姜蒜，干辣椒爆香，加入1/4火锅底料，一勺豆瓣酱炒香，加适量的水烧开

步骤 3

烧开后把鱼片一片一片放入锅中，这样不容易粘连。再次烧开后，倒入石锅。

步骤 4

等再次烧开后关火

步骤 5

撒上香菜，辣椒粉，蒜末

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步骤 6

步骤 6

烧热油淋在上面

步骤 7

直接上桌

步骤 8

麻辣鲜香

步骤 9

肉质嫩滑

步骤 10

要用嫩豆腐，很好吃

菜谱创建时间：2020-09-27 03:19:48