南瓜团子揉成不粘手再一个个开好小缸，小时候奶奶教我的，做团子这叫开缸。
豆沙馅自己超市卖的，直接拿回来现成的，一个个用手指揉成小球。
好了，这是成品的南瓜饼，过程下面有说明。
南瓜切块隔水蒸，熟了后放容器里掏碎，可放白糖，按各人口味，待南瓜稍冷放入水糯米粉，反复揉成团子，不粘手为止，不要太硬，可以稍微软一点，如果粘手可以稍添加一些预留的糯米粉，团子软的话方便放豆沙馅，要不然太硬包不住馅，会漏出来。包入馅搓圆，用牙签在团子上按成米字形，两边再用牙签往团子里面挤一下，这样会加深印，要不然蒸熟后出锅南瓜饼痕迹会变浅，这样南瓜饼就不太好看了，用牙签加深印后，用上西蓝花的根茎切成小段然后戳在南瓜饼中间，好了👌开始上蒸架，我用的是最传统的纱布，冷水12分钟左右就可以出锅啦，我没有看过时间，一直都是凭感觉和看南瓜饼的颜色，成金黄色了，一般都可以关火了，掀开锅盖再凉5分钟左右，取出放盘子，好了，一道好吃又可爱超软的南瓜饼完成。