精品牛尾巴一条。无头无尾 就留中间的位置哦……别问为什么能买到这么好的，因为是我卖的 哈哈
将牛尾巴且这样的块状。
牛尾巴吃多少 用多少。用水把牛尾巴泡出血水。我泡了2个小时。
泡出血水，锅里放入水、加入生姜 料酒大火烧开去腥。把浮末打掉。
焯好水，放水里的多清洗几遍，直到水变清。
砂锅中放水，加入盐、少些味精。加入生姜，大葱。开大火烧开转小火慢慢炖3个小时，期间注意看水。
玉米切段、山药切段（多清洗几遍、再用水泡住、不然会氧化变黑的）小葱切小，香菜切小备用。
倒入山药玉米再炖29分钟。装碗撒上葱花和香菜。
一碗清淡美味的牛尾汤就完成了。