樱花奥利奥四寸

作者： 日常优秀

虽然是四寸 但是我是先烤了六寸胚 然后用四寸模具刻（因为一直以为用四寸烤 效果都不太满意 就尝试一种新的方法 挺好👍

用料

• 鸡蛋 3个（一个六十g左右）
• 牛奶🥛 35克
• 油（气味不是很大都可 35克
• 糖 45克
• 红曲粉 5克
• 玉米淀粉 5克
• 低粉 45克
• 奶油 200克
• 炼乳 12克
• 德芙黑巧 一条
• 樱花奥利奥 三块
• 👀眼睛糖珠 适量

樱花奥利奥四寸的做法步骤

步骤 1

1⃣️蛋黄蛋清分离 2⃣️牛奶和油首先混合乳化 加入蛋黄中 3⃣️所有粉类过筛入2⃣️中 4⃣️糖分三次加入蛋清中打发至倒置不会漏（🤦🏻 5⃣️将4⃣️三分之一混合入3⃣️；然后倒入剩余的打发蛋清中 6⃣️烤箱预热150 中下层先150烤三十分钟 继续130烤45分钟（中途查看颜色变化 如果颜色实在太深 可减短时间 7⃣️取出时 震一下蛋糕胚 防止回缩 晾凉备用 8⃣️将胚子切割成三等分 再用四寸模具切割

步骤 2

1⃣️将巧克力微波加热融化 2⃣️炼乳加入奶油打发六成 加入温度不太高的巧克力 继续打发至八成 可抹面 3⃣️抹奶油 随意发挥 装饰

步骤 3

完工 附上美美哒照片

菜谱创建时间：2020-09-26 21:35:40