好吃的要命牛肉酱

作者： 波若蜜

用料

• 黄豆酱 勺
• 大葱 根
• 姜 片
• 蒜 瓣
• 牛肉 克
• 黑豆豉
• 辣椒面
• 花椒
• 白芝麻

好吃的要命牛肉酱的做法步骤

步骤 1

白芝麻炒熟放凉

步骤 2

准备材料（黑豆豉，辣椒面，花椒）

步骤 3

准备机器

步骤 4

牛肉切小块

步骤 5

牛肉块放入料理碗，启动，不要绞太细。

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步骤 6

步骤 6

一勺料酒一勺生抽姜末拌匀腌一会儿（就是腌个切菜功夫别偷懒不费事）

步骤 7

一根京葱，一大块姜，半头蒜切末。

步骤 8

备用

步骤 9

大点的锅三大勺油烧热，放牛肉炒出水汽

步骤 10

七分熟时转中小火倒入配料翻炒

步骤 11

接着放两大勺黄豆酱（海天的就可以） 两勺辣椒花椒面炒出红油

步骤 12

加一大勺白糖，最后把白芝麻全部倒进去，炒匀。

步骤 13

放凉装罐

步骤 14

🐂tips：肉酱的油要没过材料，这也方便保存，所以油要多别省，之后你无论做蘸料，拌饭还是拌面都用得上。 放冰箱冷藏保存，每次取用请用干净的筷子或勺子挖，自制酱料尽早享用。

菜谱创建时间：2020-09-26 20:19:02