Q弹的水晶月饼

作者： 卷笔刀萍萍

外表晶莹剔透，内馅随心所欲。操作简单，口感外Q内软。

用料

• 西米 150克
• 温水 160克
• 糖粉 30克
• 食用油 20克
• 紫薯馅料 适量
• 糕粉 适量

Q弹的水晶月饼的做法步骤

步骤 1

西米用料理机打成粉，加温水和糖粉搅拌成絮状。

步骤 2

再加食用油揉匀(多揉)，成团，静置20分钟

步骤 3

分成25g一个的团子

步骤 4

包入蔓越莓干 (或紫薯馅，红薯馅，葡萄干，自己喜欢的馅料)

步骤 5

全部包好，粘上糕粉，放在油纸上待用

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步骤 6

步骤 6

用月饼模具压出漂亮的形状。

步骤 7

紫薯馅

步骤 8

红薯馅

步骤 9

蔓越莓干馅

步骤 10

上蒸锅，蒸25分钟，焖10分钟。

步骤 11

待凉后即可直接食用。

Q弹的水晶月饼的小贴士

放置时间长了可能表皮会发硬，重新蒸一下即可。

菜谱创建时间：2020-09-26 18:05:46